正新鸡排店已经突破20000家，有什么秘籍？

　　正新鸡排店已经突破20000家，有什么秘籍?最近，正新鸡排的门店突破了20000家。这个餐饮品牌一直以小、轻、快作为经营模式，这也是它易于扩张的原因之一。事实上，正新鸡排能遍布全国，不仅仅是因为它的模式，背后还有多年累计的“秘密武器”。

正新鸡排门店图片

　　2000年，陈传武建立了“正新”这个主打台湾小吃的品牌。当正新的第一家店正式营业时，就获得了不错的利润。这都归功于陈传武在物流、冷运车和供应商上的积累。尽管，正新很快就在当地开了十几家店，但陈传武也没急着向全国延伸。因为他始终认为要让一个品牌家喻户晓，首先要在一个地区站稳脚跟，随后再逐渐向外延伸。

　　随着采购、物流、加工和存储等变得越来越复杂，陈传武决定砍掉90%的产品，专注于制作鸡排，并同时改名为“正新鸡排”。这不禁令人好奇，为什么选择鸡排作为主打产品呢?正新鸡排的一个高层解释到，这是因为鸡肉作为肉类消费的第二品种，有着充足的货源和稳定的市场。

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